Бонбоните се добиваат со растворање на шеќер во вода или млеко за да се формира сируп.Конечната текстура на бонбоните зависи од различните нивоа на температури и концентрации на шеќер.Топлите температури прават тврди бонбони, средната температура прават меки бонбони, а ладните температури прават бонбони за џвакање.Англискиот збор „бонбони“ се користи од крајот на 13 век и потекнува од арапскиот ганди, што значи „направен од шеќер“. Медот е омилено слатко задоволство низ запишаната историја, па дури и се споменува во Библијата.Античките Египќани, Арапите и Кинезите захаросувале овошје и јаткасти плодови во мед, кој бил рана форма на бонбони.Една од најстарите тврди бонбони е јачменскиот шеќер кој се правел со зрна од јачмен.И Маите и Ацтеките го ценеле зрното какао и тие биле првите кои пиеле чоколадо.Во 1519 година, шпанските истражувачи во Мексико го откриле дрвото какао и го донеле во Европа.Луѓето во Англија и Америка јаделе варени шеќерни бонбони во 17 век. Тврдите бонбони, особено слатките како пеперминт и капките лимон, почнале да стануваат популарни во 19 век. Првите чоколадни бонбони ги направил Џозеф Фрај во 1847 година користејќи горко-слатко чоколадо .Млечното чоколадо за прв пат беше претставено во 1875 година од Хенри Нестле и Даниел Питер.
Историја и потекло на бонбоните
Потеклото на бонбоните може да се проследи до старите Египќани кои комбинирале овошје и јаткасти плодови со мед.Отприлика во исто време, Грците користеле мед за да направат захаросани плодови и цвеќиња.Првите модерни бонбони биле направени во 16 век, а производството на слатки брзо се развило во индустрија во почетокот на 19 век.
Факти за Кенди
Слатките какви што ги знаеме денес постојат уште од 19 век.Производството на бонбони се развива брзо во последните сто години.Денес луѓето трошат повеќе од 7 милијарди долари годишно на чоколадо.Ноќта на вештерките е празник со најголема продажба на бонбони, околу 2 милијарди долари се трошат на бонбони за време на овој празник.
Популарност на различни видови бонбони
Во текот на крајот на 19 век и почетокот на 20 век, други производители на слатки почнаа да се мешаат во други состојки за да создадат свои бонбони.
Бонбоните станаа популарни за време на Првата светска војна, кога американската армија нарача голем број американски производители на чоколада да произведат коцки чоколадо од 20 до 40 фунти, кои потоа ќе бидат испратени во армиските четврт-бази, исечени на помали парчиња и дистрибуирани до Американски војници стационирани низ цела Европа.Производителите почнаа да произведуваат помали парчиња, а до крајот на војната, кога војниците ќе се вратат дома, иднината на бонбоните беше обезбедена и се роди нова индустрија.За време на периодот по Првата светска војна до 40.000 различни бонбони се појавија на сцената во Соединетите Држави, а многу од нив сè уште се продаваат до ден-денес.
Чоколадото е омиленото слатко во Америка.Неодамнешното истражување покажа дека 52 отсто од возрасните во САД најмногу сакаат чоколадо.Американците над 18 години консумираат 65 отсто од бонбоните кои се произведуваат секоја година, а Ноќта на вештерките е празник со најголема продажба на бонбони.
Памучните бонбони, првично наречени „Fairy Floss“ биле измислени во 1897 година од Вилијам Морисон и Џон.C. Wharton, производители на слатки од Нешвил, САД.Тие ја измислија првата машина за слатки за памук.
Лоли Поп го измислил Џорџ Смит во 1908 година и го именувал по неговиот коњ.
Во текот на дваесеттите години беа воведени многу различни видови бонбони…
Време на објавување: 16 јули 2020 година